Reggeli variációk

– Dorka humusza

Ezt a csicseriborsós örökzöldet azért soroltam a reggelikhez, hogy az elsők között legyen, ugyanis rendkívül sokszínűen fogyasztható:

• reggelire – kenceként teljes kiőrlésű kenyérre,
• köztes étkezésként friss zöldségekkel mártogatva,
• főétel részeként, gabonák, zöldségfasírtok mellé,
• saláta öntetként,
• tökéletes vendégváróként  is. 

Egy olyan sós opció, ami krémes állagával egyből belopja magát a szívedbe. Magas növényi fehérje, és összetett szénhidrát tartalma egyenletesen tartja a vércukorszintet és ugyanakkor megfelelően el is telít.

Hozzávalók

• 250g főtt csicseriborsó vagy konzerv
• 50g tahini (szezámmagpaszta, min. 1000 wattos aprítóval otthon is készíthető)
• 110g hideg víz (konzerv leve is jó)
• 15 g frissen facsart citromlé
• fél kk só
• fél kk római kömény

Elkészítése

Mindent dobjunk a turmixgépünkbe és dolgozzuk krémesre.

Extra tipp

Extrázhatjuk reszelt céklával, főtt édesburgonyával, sütőtökkel, kápia paprikával és bármilyen zöldséggel, a lehetőségeink határtalanok! 

Kóstoljátok meg, megéri!

Hámory Dorottya